Video: Mooncake Serviertablett / Tisch Konzept von John Tong

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John Tongs Mooncake ist ein Tischkonzept, bei dem die Gäste direkt von einer mondgebetähnlichen Tischplatte essen, die von etwas aussieht, das wie flache Krater aussieht.

Ursprünglich von studio + tongtong für ein Pop-up-Dinner für eine Benefizveranstaltung am Design Exchange in Toronto konzipiert, aßen die Gäste direkt von der Tischplatte aus, “um die gemeinsame Erfahrung zu verstärken und eine stärkere Verbindung zu ihrem Essen und der Umgebung herzustellen”, sagt John Tong.

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“Kurvige, formschöne Tabletts, mit kleinen Vertiefungen, Löchern und Gefäßen, die zusammen mit Matthew Mathesons beabsichtigten Angeboten entworfen wurden, konnten von der Tischplatte entfernt werden, was eine schnelle Plattierung zwischen jeder Sitzung ermöglichte.”

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“Der Titel Mooncake ist nicht unbedingt ein irdischer, aber ich mag diese Idee, dass die Tabletts anscheinend von natürlichen, außerweltlichen Kräften geschnitzt wurden. Die Idee essbarer Landschaften ist in der Tat eine Erfahrung, nach der ich gesucht habe. ”

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Tong beabsichtigt, das Konzept in eine Produktlinie von spritzgegossenen Schalen aus lebensmittelechtem Kunststoff zu entwickeln, die von einfachen Oberteilen mit subtilen Eindrücken bis hin zu komplexeren Versionen mit Dips und Hainen reichen, die für verschiedene Mahlzeiten und kulinarische Erlebnisse zusammengestellt werden.

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Die Tabletts lassen sich leicht von der Metallbasis entfernen, sodass der Server die gesamte Mahlzeit auf einmal präsentieren und anschließend schnell entfernen kann. “Es ist eine Servierplatte”, sagt Tong. “Die Idee des Tisches ist verschwommen”.

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“Es gibt eine dünne Linie von Konventionen, die man einfach mit Hilfe von Design überwinden kann, um eine intimere Erfahrung zu genießen, einen Tisch zu teilen, einen Teller zu teilen, – die wahre Natur einer Mahlzeit.”

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Fotos: Colin Faulkner, + tongtong

Videobearbeitung: Jason Macfarlane

+ tongtong.co

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